Ingredientes:

• 1 puerro grande o 2 medianos

• 1 calabacín bien pelado

• 2 boles de leche de arroz

• 2 cucharadas de miso blanco

• Aceite

• Sal

Preparación:

Cortar los puerros a medias lunas, el calabacín a rodajas finas y saltearlos en una olla con un poco de aceite y sal hasta que suelten algo de líquido.

Agregar la leche de arroz y hervir durante 15-20 minutos.

Ir agregando el miso blanco para que quede una crema espesa.

Dejar enfriar.

Receta nutritiva para tomar una crema en verano.

Ponle la intención, empieza a practicar.

Las recetas que comparto, si quieres,  son mucho más que eso.

Si además le pones la intención, las haces más completas. Para ti y para quienes las has cocinado💗.

Para momentos que sientas la necesidad de relajar tu fuego, igual porque estás inquiet@.

Además de refrescante puedes aprovechar para remineralizar tu cuerpo añadiendo un poco de wakame en el salteado del puerro. Pero no te pases porque ya no sabrá a vichyssoise.

Abrazo,

Joana P.