1Ltr de leche de avena

Ralladura de 2 naranjas

Albaricoque seco troceadito

1 cucharada sopera de coco rallado

máx. 4 cucharadas soperas de semola de trigo

Miel de trigo al gusto

• Hervir todos los ingredientes menos la sémola y la naranja.

• (si hierves la naranja amargará el postre), lo digo por si quieres sabor amargo que sería una opción. Recuerda que el amargo drena humedad, así que para el verano igual te va bien.

• Cuando arranca a hervir añado la sémola, voy moviendo suavemente sin parar.

• La cantidad de sémola lo harás al gusto, empieza por dos cucharas soperas, ir moviendo durante 10 minutos, no pongas demasiada sémola porque si no te quedará el postre muy duro.

• Ir removiendo sin parar, tiene que quedar una textura suelta.

• Apago fuego añado la ralladura de las naranjas y trituro todo muy bien.

• Antes de colocar en tazas pon una base de galletas de chocolate (opción rápida y cómoda)

• Puedes hacer también una base de bizcocho de chocolate, pero desde mi punto de vista prefiero invertir ese tiempo en hacer otro tipo de recetas, y para esta, comprar unas galletas de buena calidad.

• Poner en tazas y decorar con un poco de canela y unos gajos de naranja como ves en la imagen.

Es un postre consistente.
Más bien para tomarlo como una merienda o tentempié dependiendo de la ocasión.

Este postre me gusta especialmente porque es muy fácil de elaborar y tiene opciones:
Amargura / Dulzura
Textura
Chocolate o no (sin chocolate está buenísimo)

Joana P.