Ingredientes:

1 vaso de garbanzos cocidos

½ lechuga hoja de roble

200 gr de tomates cherry

2 cucharadas de aceite de oliva

Una pizca de sal

Media cucharada de vinagre de arroz o de umeboshi

Preparación:

Mezclar los ingredientes y preparar un aliño con el aceite, la sal y el vinagre. Aderezar.

Una receta sencilla para el verano, tanto si estás de vacaciones o no.

Requiere invertir poco tiempo en la cocina y con ella te ayudas a ingerir proteína de buena calidad.

Recuerda que si haces deporte y/o eres menor de 50 años y/o tu trabajo es muy físico,

debes tomar este plato combinado con cereal integral y un aporte extra de verduras.

En todo caso si un día vas muy just@ de tiempo y tienes esto en la nevera, mejor comer solo este plato.

En la siguiente ingesta equilibras el menú.

Espero estés pasando unas lindas vacaciones.

Abrazo,

Joana P.