(2 personas)

Ingredientes:

½ puerro
1 trocito de calabaza
4-5 florecitas de bróculi
100grs de cuscús
Jugo de jengibre
1 pizca de pimienta blanca

Preparación:

Cortar el puerro a medias lunas, la calabaza a daditos y las florecitas de bróculi.
Poner en una olla aceite de oliva y añadir el puerro, saltear unos minutos, añadir la calabaza y saltear dos minutos.
Por último, añadir las florecitas de brócoli una pizca de sal y la pimienta blanca.
En ese momento adjuntamos el agua y cuando hierva el cuscús apagamos el fuego.
Rociamos el cuscús con el jengibre y mezclamos todo suavemente.

Puedes presentarlo con unas pipas de calabaza cortadas pequeñitas y aderezadas previamente en sartén.*

Receta fácil, rápida y muy gustosa.

Con esta receta dedicas poco tiempo y estarás bien nutrid@.

Una vez más:

Quédate con que el picante moviliza. En el anterior artículo hablé del no movimiento ¿recuerdas? Y de avivar tu fuego.

*pipas tostadas en la sartén ligeramente y cuando las colocas en una bandeja para enfriar las salpicas con shoyu. Dejas enfriar y puedes conservarlas como snack además de decorar este plato.

Abrazo,

Joana P.